Frédéric Cochet - Ingénieur Paysagiste et Pépiniériste
 
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Groseilliers

Pour tous bons sols de jardin, argilo limoneux, ou en sols légers mais frais. Peu exigeant sur la nature du sol, on évitera toutefois les sols très calcaires ou trop secs.
La groseille apprécie bien les fumures riches en matières organiques et quelques arrosages durant le grossissement de ses fruits.
Plante très résistante au froid mais à floraison sensible aux gels printaniers et aux vents froids et desséchants.
Plante à protéger en la mettant à mi ombre ou au nord en climat méditerranéen.
Compter 50 cm à 1 mètre entre les plants. Idéal pour constituer le sous étage de haies fruitières avec d'autres arbustes.



Groseille Junifer

Buisson érigé et vigoureux, autofertile, très productif et adapté à toutes situations y compris le sud de la France grâce à son faible besoin en froid. Longues grappes faciles à cueillir, fruits assez gros, d'un rouge brillant, sucrés, acidulés et agréablement parfumés, riches en pectine et en colorant. Adapté à tous les usages : frais, jus, confiture, sorbet, vin et liqueur.

 

Groseille Versaillaise blanche

Vigoureux, rustique, productif et régulier, grappes moyennes, grains moyens, blancs rosés, goût fruité très sucré et doux, aux saveurs aromatiques très développées, maturité tardive, début juillet. Préfère les sols légers et sains.

 

Groseille Versaillaise rouge

Plante rustique, à grappes courtes, grains moyens rouge vif, bien juteux, acidulés, sucrés. Variété très productive et d'excellente qualité gustative, recommandée pour les confitures, aspect érigé, maturité précoce. Proche de Versaillaise blanche, mais en rouge.