Frédéric Cochet - Ingénieur Paysagiste et Pépiniériste

Bigarreau, origine hongroise.

Très bon fruit précoce à chair tendre, rouge, à jus coloré.
Arbre vigoureux de bonne fertilité, à floraison hâtive.
A cultiver en situation abritée, sa précocité la rend insensible au ver de la cerise.
Pol: Burlat.

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Assez grosse, très bonne, rouge foncé, juteuse, ferme et sucrée.
Arbre fertile, précoce mi-mai à fin mai (sud de la France). Insensible au ver de la cerise.
Pol : Hedelfingen, Early rivers, Anglaise hâtive.

Déjà connu avant 1540
Bigarreau de taille moyenne. Forme de cœur, ferme, croquante, sucrée, fin juin.
Pol : Burlat, Napoléon.

Fruit très ferme et acidulé, de récolte tardive vers fin juin.

C’est également l’un des cerisier à la floraison la plus tardive ce qui permet de le planter plus facilement dans des secteurs ou les gelées peuvent être plus tardives.

Gros fruit rouge brillant, résistant à l'éclatement, chair fine, très tendre et sucrée, juteuse, parfumée, et relevée, maturité fin mai à début juin. Arbre très vigoureux, fertile et régulier, à port étalé un peu pleureur, non sensible au coryneum et peu attaqué par la mouche.

Floraison mi hâtive très abondante, et fructification prolongée (10 à 15 jours). Préfère les sols légers et sains. Pol : Burlat, Napoléon, Marmotte.

De très bonne qualité, ses gros fruits ont une chair sucrée, savoureuse et très rafraîchissante.
Le fruit de cette excellente variété est tardif (juillet).

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Obtenu en Allemagne en 1850
Gros fruit, rouge sombre, très ferme, croquant, très bon, juteux, goût sucré, résiste à l'éclatement, maturité tardive en mi-juin à fin juin (sud de la France).

Pol : Burlat, Napoléon.

Cultivable dans toutes les régions de France, le fruit est peu attaqué par la mouche, C’est la cerise de référence pour la conserve, utilisable aussi pour les alcools, le guignolet ou le vin de cerise. Maturité mi-juillet.
Arbre de faible vigueur et très ramifié.

Mûr en juillet, ce fruit de bonne qualité est gros, globuleux rouge foncé et brillant. La chair est rouge sombre, au jus abondant et coloré, bien sucré, avec une forte acidité, légèrement âpre, aux arômes agréables. La peau est peu sensible à la pluie.

Port étalé, branches minces longues et retombantes, vigueur moyenne. Variété autofertile, de mise à fruit précoce, productive et régulière.

Utilisable en conserve, confiture, jus, à distiller ou pour faire des vins apéritifs.

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Arbre productif au port un peu pleureur, son fruit est peu sensible à l'éclatement.

Obtenu par Mr Jaboulay vers 1830
Fruit à peau rouge et à chair rouge foncée assez fine, récolte en mai juin.
Port divergeant parfois retombant, de bonne vigueur et de grande fertilité la floraison est précoce.

Fruit tardif de fin juin, rouge vif et ferme.

Découvert en 1850
Gros fruit allongé, rouge foncé noirâtre au goût sucré et acidulé, ferme et de très bonne qualité gustative.
Le noyau est petit, et le fruit bien résistant aux chocs, mi-juin.
Pol : Early river.
Sensible au monilia sous climat humide.

Découvert en (1909)
Assez gros fruit noir, très ferme peu sensible à l'éclatement, croquant, excellent, mi mai, début juin. Moins connu que Burlat et pourtant meilleur, sa précocité l’épargne de la mouche de la cerise.
Pol : Burlat.
Port semi étalé, de vigueur et de fertilité moyenne.

Fruit jaunâtre, rose clair à l'insolation, sa chair ferme est croquante et sucrée, excellent en conserve et en confiserie. Maturité mi-juin, fin juin (tardive), c’est un très bon pollinisateur. Pol : Burlat, Hedelfingen.
Arbre au port semi érigé, retombant avec l’âge, de grande vigueur et très fertile. Aime les sols sains, profonds, calcaires, supporte aussi les sols arides sur St Lucie.

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Originaire d'Iran
Noire, ferme, très bonne, c’est une des dernières cerises de la saison, fin juin dans le sud de la France, mi juillet en altitude.
Pol : Burlat, Early rivers.

Fruit de grosse taille, ferme et de très bonne qualité, sa chair (tendre) et son jus à maturité sont presque pourpre noir très parfumés.
Arbre très vigoureux et fertile qui affectionne les sols légers et riches.
Le fruit est tardif, mi-juillet (est de la France).

Cerise moyenne à grosse, très précoce (un peu avant Burlat) ce qui l'épargne du ver des cerises, arbre a port retombant, productif.

Une des premières cerises de la saison, (1 mai certaines saisons dans le sud). De parfum moins intense que certaines cerises plus tardives, sa précocité en font le premier fruit de l’année, toujours très attendu, et la rende complètement insensible aux vers. Moyennement vigoureux mais très fertile et régulier, à floraison précoce et abondante.

Grosse à peau jaune clair et rouge, chair blanche, sucrée, acidulée, rafraîchissante,  s'utilise aussi pour la conserve.
Arbre de faible vigueur au port étalé et pleureur.
Floraison hâtive odorante, récolte mi-juin.
Préfère les expositions protégées et les sols légers et frais.

De taille moyenne en forme de coeur (cordiforme), à chair blanche, très ferme et croquante, sucrée et bien relevée. Fruit recherché par les amateurs, maturité fin juin.
Fertilité moyenne à très mauvaise sur les vieux arbres, facilement adaptable à toutes les formes.

Gros fruit, délicieux, maturité début juin à mi juin dans le sud de la France.

Origine canadienne
Fruit Rouge en forme de coeur, ferme à très ferme, très bonne, sucrée, productif. Autofertile il s'associe aussi bien avec Burlat, Van, Hedelfingen.

Origine canadienne
Fruit tendre, arbre vigoureux et productif, autofertile.
Récolte en mi juin.

Bon fruit de taille moyenne, sa floraison est tardive et lui permet d'échapper aux gelées.
Port étalé, production régulière, cerisier vigoureux, mi juillet.
Pol : Hedelfingen.

Ferme et de bonne conservation la fleur résiste bien aux gelés, récolte début juillet.

Pourpre brillant, ferme, très bonne, sucrée, résiste à l'éclatement, productif et vigoureux. Début juin, mi juin dans le sud de la France.